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맛있어김치집masiso泡菜家

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歡迎光臨 맛있어 김치집 masiso泡菜家

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  • 4月 19 週日 201501:04
  • 맛있어김치집 masiso泡菜家預購開始 4/20 ~ 5/3


我和韓籍先生在網路經營韓式手工泡菜和韓式小菜等產品
我們的泡菜是不加防腐劑和色素 , 作法完全按照韓國製作泡菜的方法
韓式小菜也都是按照韓國製作的方法來製作
我們的材料也都是韓國進口的 . 白菜也是選用韓國進口大白菜來製作
有任何疑問歡迎提問

맛있어김치집 masiso泡菜家預購開始
預購時間 < 4/20 ~5/3 > 為期2星期左右
**‪#‎泡菜製作時間預計‬ 4月27號那周製作
**‪#‎馬鈴薯排骨湯要5個以上才會製作‬
**‪#‎匯款時間是4月23日至4月30日截止‬
**‪#‎宅配時間預計4‬/27之後陸續宅配
**‪#‎宅配時間若有延後會在社團通知但大部分都是會提早宅配‬
**‪#‎匯款完成請通知‬


《泡菜類》
白菜泡菜 1罐 / 200元
蘿蔔塊泡菜 1罐 / 200元
小黃瓜泡菜 1罐 / 200元
洋蔥泡菜 1罐 / 200元

《韓式小菜類》
涼拌黃豆芽 300g / 100元
涼拌海帶芽 300g / 100元
醬燉馬玲薯 300g / 150元
醬醃洋蔥 200g / 150元
辣炒小魚干 200g / 250元
醬醃辣椒 200g / 180元
醬醃小黃瓜 200g / 150元
醬燉辣椒小魚乾 200g / 200元
涼拌蘿蔔絲 300g / 100元 ( 新產品 )
醬炒辣椒小魚乾 200g / 180元 ( 新產品 )

《特製醬》
特製味噌醬 1罐 / 160元
特製辣醬 1罐 / 160元
特製烤肉沾醬 1罐 / 160元
特製拌飯醬 1罐 / 160 元

《鍋類》
馬鈴薯排骨湯 1份 (3-4人) / 600元
{ ‪#‎此產品要量多才會一起熬煮‬, ‪#‎若欲購就得等一會喔‬ }

《涼拌餐點》
涼拌韓式冬粉 잡채 1份 (2-3人 ) / 300 元
韓式炸醬調理包 1包(1人份)/ 100元
‪#‎此道限面交者訂購恕不宅配因宅配會影響口感不便之處請見諒‬

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  • 個人分類:泡菜類和小菜類
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  • 3月 06 週五 201517:10
  • 我們的泡菜

泡菜  
我們的泡菜是採用"韓國進口大白菜"製作 , 且是整顆製作 . 客人訂購時才會切塊裝罐
我們的泡菜不加防腐劑和人工調味料和色素 , 故我們保存時間6個月以上 , 切忌用濕筷子或沾有口味的筷子夾取 .
泡菜放冷藏保存 , 泡菜放越久會越酸 , 可煮泡菜鍋, 泡菜炒飯 ,泡菜炒豬肉等等料理

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masisokimchi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(91)

  • 個人分類:產品介紹
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  • 3月 03 週二 201521:54
  • 馬鈴薯排骨湯 감자탕

馬鈴薯排骨湯 감자탕  
馬鈴薯排骨湯 감자탕  1份 ( 3~4人 ) / 600元    預購開始  

我們選用豬龍骨拍來熬煮 , 再加上馬鈴薯 , 適當小白菜 , 金針菇 , 還有另附 " 韓國冬粉 , 年糕 " 
我們熬煮完後會冷凍保存 , 客人們收到時 , 解凍後邊煮邊吃 ( 向煮火鍋一樣 ) 別有一番風味 
而另附的冬粉和年糕 , 請另用一鍋水煮熟後在加入馬鈴薯排骨湯內 
料都吃完後 , 剩湯時可以拉麵  OR   剩一點湯汁+白飯 + 泡菜 + 海苔些許 炒飯 
*冷凍保存1個月 ,內附青菜若覺不夠,可自行加一些小白菜但不要加太多以免失去原來味道

 

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  • 個人分類:韓式鍋類
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  • 3月 03 週二 201514:37
  • 맛있어Masiso泡菜和韓式小菜預購 2/24 ~ 3/24

맛있어김치집 masiso泡菜家預購開始
預購時間 < 2/24 ~ 3/24 > 為期1個月
**‪#‎泡菜製作時間預計‬ 3月8號那周製作
**‪#‎馬鈴薯排骨湯要5個以上才會製作‬
**‪#‎匯款時間是3月8日至3月16日截止‬⋯⋯
**‪#‎宅配時間預計3月25日之後‬
**‪#‎宅配時間若有延後會在社團通知但大部分都是會提早宅配‬
**‪#‎匯款完成請通知‬

《泡菜類》
白菜泡菜 1罐 / 200元
蘿蔔塊泡菜 1罐 / 200元
小黃瓜泡菜 1罐 / 200元

《韓式小菜類》
涼拌黃豆芽 300g / 100元
涼拌海帶芽 300g / 100元
醬燉馬玲薯 300g / 150元
醬醃洋蔥 200g / 150元
辣炒小魚干 200g / 250元
醬醃辣椒 200g / 180元
醬醃小黃瓜 200g / 150元
醬燉辣椒小魚乾 200g / 200元

《特製醬》
特製味噌醬 1罐 / 160元
特製辣醬 1罐 / 160元
特製烤肉沾醬 1罐 / 160元
特製拌飯醬 1罐 / 160 元

《鍋類》
馬鈴薯排骨湯 1份 (3-4人) / 600元
{ ‪#‎此產品要量多才會一起熬煮‬, ‪#‎若欲購就得等一會喔‬ }

《涼拌餐點》
涼拌韓式冬粉 잡채 1份 (2-3人 ) / 300 元
‪#‎此道限面交者訂購恕不宅配因宅配會影響口感不便之處請見諒‬

《韓式小吃》
辣炒年糕 1份 / 130 元 (*會附做法)
特製泡菜煎餅粉 1份/ 120元(*附泡菜和做法)
‪#‎這2樣若要我們煮‬/‪#‎煎的話‬,‪#‎價錢會不一樣‬
辣炒年糕煮好的一份/ 140元
泡菜煎餅煎好的一份/ 160元 (除了泡菜之外,還會加蔥,紅蘿蔔,洋蔥等材料)

*可面交 / 可低溫冷凍冷藏宅配
*面交地點 : 府中捷運站1號出口 ,無需出刷卡處
*宅配: 我們選用KTJ嘉里大榮冷藏冷凍宅配 , 費用 150(10kg以下)

推出 " 特製韓式味增醬 ' 烤肉沾醬 ' 特製辣醬 "
特製韓式味增醬可煮菇類、菠菜、鮮魚味增湯(有人說是大醬湯) , 也可以生菜包肉沾醬喔 ! 當然也可以拿來炒肉 , 味噌煎魚 等等
特製辣醬可炒豬肉 ' 雞肉 ' 海鮮 ' 豬腳 ' 雞腳,拌麵等等…
特製烤肉沾醬,烤肉時可沾這醬+蒜片+蔥絲+生菜+我們家的泡菜 。小黃瓜條,紅蘿蔔條都可沾著吃

產品訂購單 : http://goo.gl/forms/si9tJH0dNe
產品照片: https://www.flickr.com/…/68598992@N…/sets/72157646749964453/

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masisokimchi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(63)

  • 個人分類:泡菜類和小菜類
▲top
  • 4月 02 週三 201420:59
  • 何謂韓式泡菜和泡菜知識

何謂韓式泡菜 :
就是一種傳統發酵食品,通常和飯一起食用。韓式泡菜的卡路里含量低,含豐富的纖維質和維生素A、B、C,並含有一種對人體有益的乳桿益生菌,被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。

韓式泡菜做法不是說加了辣椒粉看起來紅紅的就是叫韓式泡菜 , 
韓式泡菜所用的材料很多 , 如:白蘿蔔 ' 芥菜(韓國專門醃泡菜用的芥菜)' 蔥' 小蔥' 蒜泥 '老薑 ' 水梨(在韓國當地製作泡菜時才會加水梨 , 在台灣因天氣熱故加水梨 ' 紅蘿蔔 ' 洋蔥等甜份較高的食材時會生很多水而導致白菜不夠脆且不宜久放) ' 水芹菜 ' 海鮮(蝦子 ' 蚵仔,這是地區性的,首爾泡菜不會加海鮮類) ' 魚露 ' 蝦醬,辣椒粉 等等... 
要以上我說得這些材料來製作然後自然發酵才是韓式泡菜
韓式泡菜絕對不會加 " 醋 " 和 " 味素 "

韓國因天冷故上述材料來製作泡菜才會好吃 
但反之台灣天氣溫暖故加上述材料,只會加速發酵而導致生太多水而變得不好吃.

我們做泡菜這麼久了 , 剛開始我們也是想將韓國原汁原味的做法呈現給大家,但是問題來了就是上述狀況 , 趕緊問了我婆婆之後才知道台灣天熱故製作泡菜加了水梨 或其他甜份較高的食材時就會產生上述狀況 
經過我們多次試驗 , 最簡單的方法就是會做出好吃的泡菜 ^^


這一篇是要教大家如何辨識韓式泡菜 
不管買哪一家泡菜,切記就是吃起來甜味很人工的話 , 那就是加了味素 
還有保存不到一個月就生很多水 , 那就是加了甜份多的食材

還有另一種泡菜就會加糖 , 這叫即食泡菜 , 這種泡菜就是不用用鹽醃1~2天 , 只要醃一下就可以 , 然後製作成即食泡菜 . 這吃起來口感就是生吃白菜的口感 . 通常這是在吃"馬鈴薯排骨湯 或 雪濃湯 或 烤肉" 時會出現的小菜

韓國何時的泡菜最好吃 ?? 答案是 " 冬天 " 因韓國冬天很冷 , 而之前3季的季節將土壤餵的肥沃 , 因此冬天的白菜各個都很大又很甜 , 所以韓國的婆婆媽媽們在冬天會買大量白菜來製作泡菜 , 一做就是要撐過整個冬天 . 夏天的白菜就比較沒那麼甜,故大多拿來做即食泡菜 
蘿蔔也是冬天最好吃 ^^

最後要告訴大家買了"泡菜"回家之後 , 一定要挪到保鮮盒保存 
為何要用保鮮盒保存 ? 
因可讓泡菜慢慢發酵和保有美味 
保鮮盒的保鮮密度高 , 所以只要所有食物放入保鮮盒內蓋緊之後 
裡面食材就還是很新鮮 . 
還有一點泡菜味道重 , 用保鮮盒可以讓味道不會跑出來 . 

我們的泡菜都是一整顆的醃製而成 , 客人訂購時才會切片裝罐 . 所以發酵的時間比事先切片好的白菜醃製而成的泡菜還慢 
也就是說切片白菜泡菜會比較快發酵 , 而整顆的發酵就比較慢 . 
還有一點就是我們不加糖 , 洋蔥 ' 紅蘿蔔等甜份就多的材料 , 因這些材料都是加速發酵生水 . 

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masisokimchi 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(3,614)

  • 個人分類:知識
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  • 4月 02 週三 201417:26
  • 맛있어김치과반찬류예매 masiso泡菜和韓式小菜預購

< 맛있어 masiso 泡菜預購 >

白菜泡菜 600g / 200元 
김치

蘿蔔塊泡菜 600g/ 200元 
깍두기 

*泡菜類訂購 10份以上宅配免費 


<맛있어泡菜家 韓式小菜預購 >


涼拌黃豆芽 300g / 100元 
콩나물 무침

涼拌海帶芽 300g/ 150元 
미역초무침

涼拌白蘿蔔絲 300g / 100元
무생채

辣炒小魚干 200g / 250元 
멸치볶음

醬燉馬玲薯 300g / 150元 
감자조림

醬醃洋蔥 250g/ 150元 
양파장아찌

小菜類 訂購2000元以上免運費 
** 可泡菜類和小菜類一起合訂購

可宅配 / 可面交 (以新北市捷運新埔站,板橋站,府中站為主)
若想另約面交地點可但太遠就沒辦法 
宅配會選大嘴鳥低溫冷藏宅配 
訂購者請在此留言(寫下姓名,電話,地址:需宅配的話)
預購完成後才會製作,製作前後都會告知 
宅配者需先付款後才出貨

匯款帳號 : 0311801-0131661

戶名 : 金東日

立帳郵局 : 中和國光街郵局

郵局代號 : 700 


聯絡電話 : 0987-612-201 (sally)

欲訂購者可加 Line : sallyliao / mail:masisokimchi@gmail.com 

泡菜

白菜泡菜 김치 
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 蘿蔔塊泡菜 깍두기 

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泡菜類裝罐樣 

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涼拌黃豆芽 


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涼拌海帶芽




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醬燉馬鈴薯 

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醬醃洋蔥 

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辣炒小魚干 

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  • 個人分類:泡菜類和小菜類
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